Com triar un mesclador per a la llar - assessorament d'experts

En triar un mesclador, haureu de parar atenció no només a la seva potència i equipament, sinó també a altres paràmetres.

el contingut

1. Com triar un mesclador: els criteris principals
2. Tipus de mescladors
3. Opcions de selecció del mesclador
4. Resum: com triar un mesclador
5. Quant és un bon mesclador
6. Fabricants de mescladors principals
7. Mesclador de selecció de vídeo

Com triar un mesclador: els criteris principals

En triar un mesclador, es recomana complir els criteris següents:

1. Tipus de mesclador (immersió o estacionari);

2. Poder;

3. Bol de fabricació de materials i el seu volum (per a mesclador d’immersió);

4. Material d’habitatge;

5. Modes de funcionament;

6. Conjunt complet;

7. Pes (per a mesclador d’immersió).

8. També és important el fabricant del dispositiu.

Tipus de mescladors

Els mescladors de construcció es divideixen en dos tipus: submergibles (manuals) i fixos.

Mescladors submergibles (manuals)

Els mescladors submergibles són la versió més habitual i clàssica d’aquests aparells de cuina. El paquet de disseny o lliurament d’aquests dispositius no inclou un recipient. El mesclador en si mateix és un bloc amb accionament elèctric, a la part inferior de la qual s'instal·len les cantonades rotatives.

En treballar, aquestes coroles estan immergides en el producte, s'aboca o es plegen en qualsevol recipient de la cuina: bol, paella, etc.

Paràmetre importantLa determinació del rendiment dels mescladors d’immersió és la longitud de les llantes. Com més gran sigui, més productes podran barrejar el dispositiu.

Mescladors fixos

Els mescladors fixos difereixen dels submergibles només per l'absència d'un mànec i la presència d'un suport. Les coroles d’aquests dispositius estan situades en un "cap" especial reclinable. Se suposa que els productes s’emmagatzemen a la tassa subministrada. Tanmateix, amb la compatibilitat de les dimensions, podeu utilitzar altres utensilis per a la llar.

Molts dels paràmetres de funcionament d’aquest mesclador es determinen mitjançant el recipient inclòs. El seu volum mostra quants productes pot processar el dispositiu i el material: quina pràctica serà el dispositiu.

Opcions de selecció del mesclador

En triar un mesclador, tingueu en compte els següents paràmetres:

1. Poder;

2. Material i volum del recipient (per a mescladors fixos);

3. Material d’habitatge;

4. Modes de funcionament;

5. Broquets;

6. Pes (per a un mesclador de mans).

Potència

La potència determina no només la velocitat màxima de rotació de les llandes, sinó també la "compatibilitat" del mesclador amb diversos tipus de productes. Per tant, si voleu pastar una massa gruixuda o substàncies viscoses similars, heu de triar un model amb una unitat potent. Per a altres finalitats, no és especialment necessari.

Els mescladors d'alta potència, de fet, no són necessaris. Per barrejar la gran majoria dels productes, incloent carn picada, tipus de pasta líquida i puré de fruites, es disposa d'un dispositiu suficient per a consums de 200-500 W de corrent o 80-350 W de manera eficient.

En casos poc freqüents, si és necessari, per exemple, assotar l'escuma cremosa, picar gel o pastar massa gruixuda, es necessita un mesclador més potent: de 500 watts.

Material de bol i volum

El material i el volum del bol determinen les qualitats pràctiques dels mescladors fixos. Es pot fer de plàstic, vidre o metall.

Bol de plàstic

Plàstic: l'opció més econòmica. Els mescladors equipats amb aquest recipient poden costar fins a diversos milers de rubles.

Bots de vidre

Les bols de vidre rarament es troben en mescladors fixos a causa de la seva fragilitat mecànica. No obstant això, tenen un disseny atractiu i són fàcils de netejar.

Bols de metall

Els recipients metàl·lics es troben més sovint als mescladors del segment de preus superior (de 20 mil rubles). Es diferencien en la màxima durabilitat.

Si el pressupost ho permet, val la pena prendre un mesclador amb un bol de metall. Si és limitat, llavors amb plàstic. El vidre, malgrat el seu atractiu decoratiu i operatiu, és encara molt fràgil.

El volum del bol també és important. Com més és, en conseqüència, més productes s’adaptaran. Però tampoc es recomanen bols de còpia massa grans per dos motius. La primera és que serà trivial instal·lar-lo (quan estigui ple, pot pesar de 3 kg). La segona és que la qualitat de la barreja patirà.

D'aquesta manera, la solució ideal per a ús domèstic són les bols de 1-3 litres.

Per a la barreja de la més alta qualitat, que és especialment important per a alguns productes com la massa o les salses d'ingredients de diferents consistències, heu de triar un mesclador amb un bol rotatiu. Aquest dispositiu per garantir la major uniformitat de l’estructura del plat acabat.

El desavantatge del bol rotatiu és la manca de compatibilitat creuada. És a dir, en aquest mesclador no es podrà instal·lar cap altre contenidor. Els bols de cuina convencionals o els models de fabricants de tercers cauran de la superfície mòbil.

Material del cos

El material del cos no té un impacte especial en la funcionalitat del dispositiu, però el disseny i el període operatiu del mesclador depenen d'ell. Aquesta tècnica pot ser de plàstic o de metall.

Carcassa de mesclador de plàstic

El plàstic és el material més utilitzat en els mescladors de mà. És lleuger, especialment important per a aquest tipus de dispositius.

Carcassa de mesclador metàl·lic

En casos metàl·lics, normalment es realitzen mescladors fixos.

Modes de funcionament

A més d’una varietat de velocitat, els mescladors ofereixen diverses maneres d’operació addicionals que us permetran barrejar perfectament certs tipus de productes:

1. Mode turbo En ell, el dispositiu funciona a la màxima velocitat, efectivament, mescla, o fins i tot divideix els productes;

2. Mode d’impulsos. En ell, el dispositiu funciona a altes velocitats i es desactiva periòdicament. Això evita el risc de sobreescalfament de la unitat del dispositiu i els seus danys, alhora que es barreja qualitativament o tritura els productes;

3. Inici lent. Us permet executar el mesclador a baixa velocitat per barrejar suaument els productes o afegir-hi alguna cosa;

4. La protecció contra sobrecalentament desactiva el mesclador quan el motor arriba a temperatures extremadament altes.

Totes aquestes funcions (excepte la protecció contra el sobreescalfament) tenen àrees d'aplicació força estretes, per la qual cosa la compra d'un mesclador equipat amb ells només val la pena si ho voleu utilitzar per preparar els plats corresponents.

Broquets

El nombre de broquets depèn del nombre de broquets. Normalment, el joc inclou llantes i ganxos. No obstant això, els broquets del mesclador són els següents:

1. Els fuets per batre estan destinats a barrejar i batre diversos productes líquids i purificats;

2. Els ganxos de massa permeten substituir la massa líquida, mitjana o fins i tot gruixuda;

3. La batedora de broquet està destinada a la preparació de puré de patates de productes tous (fruites, verdures bullides, alguns graus de carn);

4. La mola universal és similar en funcionalitat a la liquadora i pot "fer front" fins i tot amb productes sòlids.

Com més broquets tinguin un kit de mesclador, millor.

Pes del mesclador de mans

El pes d'un mesclador de mans depèn directament de la seva potència. Els models equipats amb un disc de 300-500 W tenen una massa d’uns 0,5-1 kg. Però els potents mescladors (des d’1 kW) pesen ja més d’1-1,5 kg.

El pes òptim d'un mesclador de mà és fins a 1 kg inclòs, i com més petit és, millor. Perquè dispositiu pesat a les mans per mantenir incòmode.

Resum: com triar un mesclador

En triar un mesclador, podeu seguir aquest algorisme:

1. Valoreu el pressupost. Si és inferior a 10 mil rubles, és millor comprar un mesclador de mà d’alta qualitat. Si és més, podeu atendre els models fixos;

2. Valoreu el lloc a la cuina i els escenaris d’ús que desitgeu. Si voleu alliberar les mans, i a les superfícies de treball hi ha un munt d’espai lliure: haureu de comprar un mesclador estacionari. Si no hi ha espai, i la llibertat de les mans no importa gaire (sovint no està previst utilitzar el dispositiu): farà un model d’immersió;

3. Valoreu els casos d’ús previst. Haureu de punxar el gel, barrejar massa espessa o carn picada, preparar amanides amb un mesclador, batre la crema - necessiteu un model més potent. Es preveu barrejar diferents líquids: llavors el dispositiu serà suficient per a 80-500 W;

4. Com més broquets hi hagi al kit, millor.

Quant és un bon mesclador

Els mescladors costen d'uns pocs centenars a diverses desenes de milers de rubles. No obstant això, la gran majoria dels models estan en el rang de preus de 1-4 mil rubles per manual, 2-5 mil per a estacionari amb un recipient estàtic i 25-55.000 de rubles per a un estacionari amb un bol giratori.

Els mescladors duradors, d'alta qualitat i funcionals són:

1. 2-3 mil rubles per a mà (submergible);

2. 3-5 mil rubles per estacionari amb una tassa estàtica (no marques de luxe com KitchenAid o Smeg);

3. 45-50 mil rubles per a un estacionari amb un recipient mòbil (incloses les marques de luxe).

Fabricants de mescladors principals

Entre els fabricants de mescladors es poden identificar:

1. Panasonic, Polaris, Philips - models de qualitat del segment de preus del pressupost;

2. Bosch: models de qualitat del segment de preus mitjà.

3. Els productes de les marques de luxe KitchenAid i Smeg també es distingeixen per una excel·lent durabilitat (el període de funcionament de la majoria de models és de més d'una dècada), però el seu preu sovint supera els 40-50 mil rubles.

Mesclador de selecció de vídeo

---

Atenció! Aquest material és l’opinió subjectiva dels autors del projecte i no és una guia per comprar.