Com triar una graella per a la casa

Sortir a la natura i cuinar un deliciós i perfumat filet no sempre s'obté. Per a aquells que estiguin bojos per aquest tipus de menjar, la millor opció seria una graella per a la casa, una manera fantàstica de preparar menjar saborós i increïblement aromàtic a les condicions habituals de la casa. I per tal de realitzar plenament les seves ambicions culinàries, n'hi ha prou amb triar una graella d'alta qualitat per a la casa, tenint en compte les característiques importants i les característiques tècniques.

el contingut

1. Els millors fabricants de graelles per a la llar
   
2. El principi de la graella per a la llar
3. Tipus de graelles
4. Opcions de selecció

Els millors fabricants de graelles per a la llar

En els catàlegs de cada fabricant d’electrodomèstics es poden trobar models compactes de graelles dissenyats per al seu ús en entorns urbans. Per aquest motiu, la decisió de comprar una graella per a la llar hauria de donar preferència a marques conegudes:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Agut

Abans de donar preferència a un o un altre model, hauríeu d'estudiar les seves característiques i comparar-les amb els seus competidors més propers, així com examinar-ne les crítiques a Internet. Els podeu trobar a les xarxes socials, així com en fòrums temàtics rellevants dedicats a la cuina i la cuina.

El principi de la graella per a la llar

L'objectiu de les graelles per a la llar: cuinar aliments fregits deliciosos en el menor temps possible. Amb aquesta finalitat, s’utilitzen aparells elèctrics especials: escalfadors elèctrics, quars o infrarojos, que realitzen la calefacció de la superfície de treball de la graella i la mantenen al nivell adequat, garantint així una cocció uniforme i una cocció ràpida.

Tipus de graelles

Els dispositius moderns d'aquest tipus es poden dividir en dues categories principals depenent de com es produeixin els efectes tèrmics dels productes que es preparen.

Graelles de contacte

Dispositius que es cuinen sobre els quals es realitza mitjançant els efectes tèrmics directes del panell de treball escalfat. Proporcioneu una torrada uniforme i una cuina ràpida i, gràcies a un gran nombre de modes de cuina, podreu descobrir completament les seves habilitats culinàries. Segons el tipus d'operació, totes les graelles de contacte es divideixen en tres grups principals:

1. Unes graelles laterals. Dispositius, la superfície escalfada que es troba en un costat. Són simples i funcionals, requereixen un gir constant dels aliments preparats per cuinar fins i tot;

2. Graelles de doble cara. Aquests dispositius són graelles tancades, les superfícies climatitzades estan situades tant per sobre com per sota. Gràcies a aquest disseny, es garanteix fins i tot cuina ràpida i ràpida. Minus - la impossibilitat d'observació visual dels productes que es preparen, només es basen en indicadors visuals i en un temporitzador.

Virtuts

• Preu baix;

• La majoria de models vénen amb una paella de greix especial;

• Fiabilitat estructural;

• Un gran nombre de modes de cuina;

• Funcionalitat decent;

Desavantatges

• Requereixen una cura especial i una neteja constant després de cada preparació;

• Durant el procés de cocció es produeix una gran quantitat de fum;

• Els aliments cuinats en aquesta graella no es poden trucar sans;

Graelles sense contacte

La preparació dels productes es col·loca en plataformes giratòries especials situades entre els elements de calefacció. Aquest últim pot ser incrustat tant a les parts superior i inferior del dispositiu com a les seves parets. Per tant, el contacte directe entre la superfície escalfada i els aliments no es produeix, i la cuina només es realitza mitjançant una exposició tèrmica. Hi ha els següents tipus de graelles sense contacte:

1. Planetari. El bol amb menjar es mou en diagonal i gira al mateix temps;

2. Vertical: el moviment de la safata durant la cocció es produeix de dalt a baix;

3. Horitzontal: girar en un pla horitzontal i proporcionar torrats uniformes dels productes preparats;

4. Barbacoa. La cocció es realitza per analogia amb les barbacoes tradicionals; en canvi, en comptes de carbó, aquí es fan servir potents elements de calefacció, mentre que la rotació dels pinxos es realitza mitjançant accionament mecànic.

Virtuts

• Cuina uniforme i torrat de la més alta qualitat;

• Nivell de soroll baix;

• L’absència de fum en el procés de cocció;

• Alta funcionalitat i un gran nombre de receptes i programes de cuina;

• S'exclou la pèrdua d'aliments degut a la manca de contacte amb la superfície escalfada;

Desavantatges

• Cost elevat;

• Capritxosa per a la cura i el manteniment;

Opcions de selecció

Mides i forma geomètrica de la graella

El paràmetre que influeix, en primer lloc, en la percepció visual. El dispositiu ha de tenir un disseny concís i no destacar per la seva aparença en el fons de l'interior de la cuina. Les dimensions geomètriques de la graella estan directament relacionades amb l'àrea de la seva superfície de treball: més aquesta última és la quantitat de productes que es pot cuinar al mateix temps, cosa important per a aquells que cuinen per a una família nombrosa.

Potència

El paràmetre tradicional, característic per a tots sense excepció de dispositius d'aquest tipus. Com més gran sigui la potència de la graella: més ràpid és la cocció i més gran serà el rang d’ajustaments als modes de temperatura del dispositiu. Es posen a la venda els dos dispositius de baixa potència amb una potència nominal de 600-800 W i dispositius amb totes les funcions, que arriben als 4500-5000 W en mode pic de cuina i perfectament adequats per als establiments de restauració Els millors models d’ús domèstic són les graelles, la potència nominal del qual és d’uns 1500-2000 watts.

Materials dels quals es fa la superfície de treball

Si decidiu obtenir una graella de contacte, preferiu els recobriments moderns antiadherents, que permetin cuinar al seu propi suc sense afegir oli. El millor d’ells és el tefló, un material sense pretensions en manteniment i neteja, amb una excel·lent funcionalitat i durabilitat. Però, a partir dels models d’acer o esmaltats, s’haurà d'abandonar.

Principi d’operació

Totes les graelles elèctriques es divideixen en contacte i sense contacte. Els primers són bons per donar, així com per a llocs amb ventilació ben dissenyada a causa de la gran quantitat de fum emès durant la cuina. A més a més, és bastant fàcil convertir un deliciós filat en carbons a causa de la supervisió d’aquesta graella. Tots aquests inconvenients són desproveïts de graelles sense contacte, però, aquests models són molt més cars i fantàstics pel manteniment i la cura.

Disponibilitat de diversos modes de cuina i receptes incrustades

Com més programes i receptes coneguin la graella, més variada i saborosa serà la teva dieta. És per això que els fabricants ofereixen algoritmes de control simplificats per als seus dispositius, en l'elecció del mode de cuina.Aquesta funcionalitat no requereix el seguiment de l'estat dels productes i garanteix que el saborós i sucós filet es courà després d'un temps determinat amb el grau de torrat desitjat.

Elements addicionals

Els models més funcionals estan equipats amb diversos elements addicionals que amplien la funcionalitat del dispositiu i augmenten el seu preu.

1. Termòstat Termòstat regulable especial que permet canviar la temperatura de la superfície de treball directament durant la cocció, afectant així l'aparença final del plat;
2. Contenidor especial per a mantega i espècies, dosant l'addició d'ingredients específics, segons la recepta seleccionada i automatitzi el procés de cocció;
3. La safata per a greixos i sucs alliberats durant la cuina simplifica enormement el procés de cocció, neteja i neteja de la graella després de cuinar;
4. Convector, acumulant calor residual i destinat a escalfar el plat acabat durant diverses hores després de finalitzar el procés de cocció;
5. Un temporitzador que us permetrà ajustar el temps de cocció estimat i establir el retard de la graella;
6. La presència de recobriment antiadherent simplifica significativament la neteja del dispositiu després de la cocció.

En els següents articles, diuen els nostres experts com escollir una olla de qualitat i quin pot és millor - acer esmaltat o inoxidable.

---

Atenció! Aquest material és l’opinió subjectiva dels autors del projecte i no és una guia per comprar.