8 millors fabricants de formatges

La producció de formatges pot ser un hobby útil i una qüestió de tota la vida. I que reculli l’equip adequat. Una fàbrica de formatges és un dispositiu capaç de proporcionar un formatge deliciós i, sobretot, segur a tota la família. Pot cuinar desenes de quilograms de producte lacti a la vegada. I encara hi ha molts models capaços de fer una altra "llet": kefir, crema, airan, etc.

Amb la selecció adequada, la fàbrica de formatges pot treballar durant molts anys i proporcionar al propietari un producte saborós i útil. I no ha de canviar-se, ja que les fàbriques de formatge bo no queden obsoletes, tret que decidiu tornar a formar part del fabricant casolà d'un productor de productes lactis casolans.

Com triar una fàbrica de formatges

La fàbrica de formatges d'alta qualitat no només hauria de ser convenient i fiable. També es requereix per complir els requisits de seguretat i tenir funcions que puguin facilitar la fabricació del producte. En triar una fàbrica de formatges, us recomanem que presteu atenció als següents paràmetres i funcions addicionals:

1. Fàbrica de formatges de volum. El paràmetre que determina la quantitat màxima de producte cuinat. Depèn de com es prepara el formatge, per exemple, per fer un quilogram de parmesà, cal gastar 16 litres de llet. Centreu-vos en les vostres peticions, però tingueu sempre una fàbrica de formatges amb una acció.
2. Material del cos. És convenient que el dispositiu estigui fet d’acer inoxidable per a menjar. Aquest material és el més segur, còmode en emmagatzematge i operació. Val la pena assenyalar la durabilitat dels models d'acer inoxidable: seran capaços de complaure't durant molt de temps amb formatge fresc casolà.
3. Joc complet. En comprar, assegureu-vos de buscar el model per tenir una jaqueta d'aigua per cuinar el producte. Serà convenient si s’inclouen eines especials amb el formador de formatge: almenys diversos motlles de formatge, mànegues per connectar el dispositiu a la jaqueta d’aigua i als dispositius de mesura. Ideal si el kit serà una premsa per extreure l'excés d'humitat i donar-li la duresa i la forma del formatge.
4. Temperatura. Idealment, una fàbrica de formatges hauria de tenir una unitat de control de temperatura que reguli de manera independent la temperatura a l'interior de la caldera. Aquesta funció és especialment important per a aquells que no són gaire bons en la fabricació de formatge; això els permet no sobrecalentar o subescalfar la massa.
5. Temporitzador. Complementa la unitat de control de temperatura, permetent al fabricant de formatges orientar-se a temps i establir el període desitjat d’envelliment del formatge. Convenient pel fet que regula de forma independent el procés de cocció.
6. Kranik. És necessari drenar l'excés de líquid, que facilita significativament el procés de fabricació del formatge.
7. Disponibilitat d’elements de calefacció. El millor és prendre una fàbrica de formatges, que té el seu propi element de calefacció. Això us permetrà no dependre del tipus de placa i utilitzar moltes funcions addicionals (ajust de temperatura, temporitzador, etc.).
8. Compatibilitat de plaques. Si compres una fàbrica de formatges sense elements de calefacció, hauràs d'assegurar-te que és compatible amb el tipus de cuina. Alguns models no poden funcionar, per exemple, en cuines d’inducció.

Atenció a aquestes característiques de la fabricació del formatge, podeu triar el model més adequat i convenient al vostre cas. I no només per a la llar, sinó també per als petits negocis de fer formatge casolà.

La qualificació dels millors formatgers

Nominació	el lloc	nom del producte	el preu
Les millors fàbriques de formatges per a la llar	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litres	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Les millors fàbriques de formatges per a petites explotacions	1	Dr. Guber 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 i 40 L	40 000 ₽

Les millors fàbriques de formatges per a la llar

Bergmann 12

Valoració: 4.9

Objectivament, el millor de la nostra classificació és el fabricant de formatges: el model Bergmann amb un volum de 12 litres. Malgrat la seva petita grandària, és ideal per a aquells que vulguin preparar un deliciós formatge per a familiars i amics, ja que produeix fins a 1,3 quilograms del producte acabat. El model és semiautomàtic: hi ha una unitat de control de temperatura i un temporitzador que no permeten que la llet es sobrecaliente durant el procés de cocció. S'escalfa mitjançant elements de calefacció de fins a 2 kW, el que garantirà una calefacció uniforme i d'alta qualitat de la jaqueta d'aigua.

Segons les especificacions, la fàbrica de formatges és capaç de produir fins a 1,3 kg del producte acabat, però això s'aplica als formatges durs. Les varietats toves (i fins i tot més foses) tindran un volum més gran. A més de la funció principal, també pot pasteuritzar la llet. El kit inclou un formulari per al formatge, un kit per connectar-se a una jaqueta d'aigua, una forma especial per al formatge i fins i tot consumibles: clorur de calci i quall.

Tremasova

Valoració: 4.8

La fàbrica de formatges automàtica Tremasov és ideal per a la fabricació de formatge mandrós i casolà. Les fàbriques de formatges de la marca es poden equipar amb calderes amb un volum de 3,5 a 5000 litres, el que us permetrà triar el dispositiu que s'ajusti a les vostres necessitats. Característica del model: en automatització. El dispositiu no necessita control, només aboqueu la llet i seleccioneu el producte. A la part principal hi ha un motor per a un mesclador automàtic capaç de canviar de forma independent l'angle i la velocitat de rotació segons el programa.

La fàbrica de formatge convencional implica el TEN, que funciona a partir de 220 watts estàndard. Completa amb ell tot el que necessites per elaborar un deliciós formatge. M'alegro que a més de les formes de formatge, skimmers i paddles, es pot obtenir un conjunt complet de formadors: guants, colzes, ganivets i fins i tot una premsa completa. En la màxima modificació, el model no només afronta fàcilment la fabricació del formatge, sinó també la creació de mantega, maionesa, crema, airea, etc.

Bielmeier 29

Valoració: 4.8

Llar de formatge gran i convenient de 29 litres per als amants del formatge casolà. La qualitat alemanya es manifesta en un estoig perfectament muntat, en peces d'alta qualitat i en una electrònica precisa. El termòstat està instal·lat en el cas que permeti regular la temperatura. En algunes formes de realització, hi ha fins i tot una pantalla LED amb informació detallada sobre el cicle. Es pot treure i rentar ràpidament un recipient després de cuinar el formatge.

El model té un escalfador a 1,8 kW, el que garanteix un escalfament uniforme de la massa. Hi ha una camisa d'aigua. Una solució fiable era la protecció fiable per sobreescalfament. Si de sobte va succeir que el disseny es va escalfar a una temperatura perillosa, la fàbrica de formatges s'aturaria immediatament. Per a la descàrrega de l'excés de sèrum, es proporciona la grua.

El Bielmeier 29 també pot cuinar el kefir i el iogurt, cosa que el fa imprescindible per a famílies amb nens petits. Fins i tot hi ha una premsa, una cullera de mesura i un termòmetre electrònic, que fa que el formatge sigui el més senzill possible.

Maggio 11 litres

Valoració: 4.7

Fàbrica de formatges amb un volum d'11 litres, que satisfà fàcilment les necessitats de tota la família. El model és capaç de produir fins a 1,5 quilograms de formatge deliciós en un sol cicle de cuina. La funda està formada per un acer inoxidable gruixut (1,5 mm), que el fa durador i fiable. Hi ha un toc separat per drenar el sèrum. Un element de calefacció de 1,2 kW en aquest model està integrat amb qualsevol configuració que el fabricant ofereix com a virtut.

El termòstat fa un seguiment acurat que la temperatura configurada no es desvia dels paràmetres desitjats.Per separat, hem identificat un refredament ràpid: si cal, es pot refredar la llet en només dos minuts.

El dispositiu també pot pasteuritzar la llet. Característica del model: en una tapa transparent, que permet controlar el procés de cocció del formatge en temps real. Podeu controlar l’estat de la massa al recipient, sense obrir la tapa. Malauradament, el kit no conté gairebé cap accessori addicional per cuinar.

Bielmeier 9

Valoració: 4.7

La versió més jove ja es menciona a la valoració de la nostra fàbrica de formatges. Un bol de nou litres permet obtenir fins a 900 grams de formatge en un mateix cicle de cocció. Una petita quantitat de "producció" és adequada per a aquells per a qui la fabricació de formatges és només un hobby i una manera de cuinar llaminadures per a les vacances. Per a la temperatura es troba el termòstat incorporat.

La unitat està instal·lada amb escalfadors per a 1 kW. Igual que en la versió anterior, hi ha una protecció fiable contra el sobreescalfament, que protegirà la cuina dels accidents. La temperatura de la calefacció es pot ajustar en qualsevol moment de la creació del formatge: el model acceptarà la nova instal·lació i funcionarà d'acord amb això.

No estic content que la coberta sigui de plàstic: redueix la fiabilitat i la durabilitat del dispositiu, tot i que no és crític. Al panell es poden veure els indicadors de rendiment actuals: el temps i la temperatura de preparació.

Fansel 15 l

Valoració: 4.6

La fàbrica de formatge més senzilla per poc diners. És adequat per a aquells que vulguin provar de fer formatge, però no sabeu si li agradarà. En el bol de 15 litres del model a la vegada serà possible cuinar fins a 2 quilograms de formatge. El control de la temperatura es realitza mitjançant dos termòmetres: un per a una jaqueta d'aigua, el segon, per al formatge.

La fàbrica de formatges necessita un seguiment constant. L'escalfador d'aquest model no és el que necessiteu per escalfar el dispositiu a l'estufa. És adequat per a tot tipus de plaques, inclosa la inducció. A més, no hi ha cap termorregulació ni un temporitzador: haureu de comprovar periòdicament l’estat del futur formatge.

Els fabricants van tenir cura del comprador i van posar a la caixa tot el que necessiteu en la fase inicial. El conjunt ve amb una lira de fulla, formes, aixetes, mànegues i termòmetres: en general, tot el que necessiteu per a un fabricant de formatge novell.

Les millors fàbriques de formatges per a petites explotacions

Dr. Guber 70

Valoració: 4.9

Model seriós de 70 litres per a aquells que vulguin fer una gran quantitat de formatge alhora i té prou llet per a això. Proporciona fins a 7,5 quilograms del producte acabat. El dispositiu encaixa bé en una granja petita i us permet crear formatges deliciosos per a vosaltres i per a la venda. Tot i que el fabricant designa una fàbrica de formatges com a semiautomàtica, gairebé no cal seguir-la. El model incorpora un element de calefacció elèctric de 9 kW fiable, un dispositiu de pastat de tres nodes (un agitador, un suport amb caixa del canvi i un divisor de flux) i un termòmetre automàtic sensible. Però la potència i la temperatura s'han de controlar per canviar en el moment adequat. Amb grans volums de llet és convenient que sigui possible no només cuinar el formatge, sinó també pasteuritzar matèries primeres.

La coberta es divideix en dues parts, cadascuna amb el seu propi mànec. El mesclador es pot eliminar si no és necessari en aquest moment. El dispositiu és fàcil de mantenir: és fàcil desmuntar i rentar després de fer formatge. Destaquem que la fabricació de formatges està certificada per a l'activitat comercial, juntament amb la "Declaració de conformitat amb la qualitat de la Unió Duanera de l'EAC" i altres documents necessaris per a la producció de formatge a la venda.

Mr.GRADUS 25 i 40 L

Valoració: 4.8

Petita fàbrica de formatges industrials, presentada al mercat en dues versions.El model amb una ampolla de 25 litres s'adaptarà tant a granges com a gent normal. Però una llet de formatge per a 40 litres pot cobrir les necessitats de formatge, kefir o pasteurització de llet per a una granja petita.

El dispositiu s'escalfa a partir d'un element de calefacció de 3 kW, cosa que és bastant econòmica per a aquest model. La unitat de control inclou la configuració de la temperatura i el temps de cocció. S'inclou un agitador automàtic amb un màxim de 25 revolucions per minut, cosa que permetrà no preocupar-se per barrejar el formatge en el procés de cocció.

El dispositiu té una major descàrrega, la qual cosa permetrà no esperar molt de temps fins que tot el líquid deixi el maletí. La coberta és de dues seccions, amb nanses convenients. En una taula normal per posar una fàbrica de formatges no funcionarà - en estat carregat, pesa 80 quilograms. Haurem de comprar per separat un bastidor per al dispositiu.

---

Atenció! Aquesta qualificació és subjectiva, no és publicitat i no serveix de guia per a la compra. Abans de comprar, haureu de consultar amb un especialista.