5 millors marques de llet de caputxí

Els amants del capuchino saben l'important que és triar la llet adequada per a una màquina de cafè per obtenir una espuma alta gruixuda a la sortida. Fer una elecció a la botiga, mirar el taulell i llegir la composició és molt difícil, ja que només es poden veure molts matisos durant l'ús. Per exemple, si el fabricant no compleix els requisits higiènics durant el munyiment, el producte tindrà un sabor obvi. Això pot ocórrer a causa de la pobra dieta de la vaca.

Tots els baristes saben que la llet per a cappuccino hauria de contenir almenys 2,5-3 per cent de greix, només llavors l'espuma sortirà gruixuda i no es quedarà en qüestió de segons. Però els amants de les begudes amb gust no són baristes i no poden estudiar la cultura làctia d’A a Z per trobar l’opció més adequada. Afortunadament, els professionals ja han fet tot per ells. Els nostres experts han simplificat encara més la tasca de selecció fent una classificació actualitzada, que inclou les cinc millors marques de llet. En la compilació, també vam tenir en compte les revisions dels usuaris, prestant especial atenció als avantatges i desavantatges de cada llet.

Què ha de buscar en triar una cafetera?

1. Quina hauria de ser la llet. Si esteu aficionats a la llet animada i també prestareu molta atenció a la presència d’etiquetes com "ECO", "BIO" a l’envàs, haureu de defraudar-vos. Només els anomenats morts seran aptes per a cafeteres. Aquesta llet és ultrapassoritzada, passant pel tractament tèrmic especial per augmentar la vida útil. El sabor, si ho pren, no és molt bo, però és precisament per obtenir una escuma de gran qualitat. És important dir sobre un petit matís. La llet ultrapasteuritzada pot emmagatzemar-se a temperatura ambient, però per utilitzar-la en una màquina de cafè es requereix el producte més fred (uns 2-6 graus). Els baristes aconsellen no descuidar aquesta condició, ja que la munió també depèn de la seva observància: el més càlid serà pitjor.
2. Contingut de proteïnes. La proteïna en llet ideal per a caputxí ha de ser com a mínim de 2,8 i, preferiblement, de 3 g. Es tracta d'un producte amb un alt contingut en proteïnes que obté una escuma cremosa i enganxosa. Els productors de llet valoren més la proteïna que el contingut de greix, per tant, la gent sense escrúpols disminueix la seva quantitat de producte i la informació incorrecta es dóna al paquet per vendre els productes per enganys, així que aneu amb compte.
3. Percentatge de greix. Segons el barista, el greix no té un paper tan important com els productors solen intentar ensenyar. La quantitat de greix en el procés de muntatge no té gairebé cap efecte, però sí sobre el gruix, el gust i la durada de la posició de l'escuma. Si voleu una escuma dolça i densa, trieu un producte amb un alt contingut de greix, al voltant del 3-4%. Hi ha una guia aproximada per fer diferents tipus de cafè. Per exemple, la llet amb un contingut de greix d’1,5 a 2% és apta per al latte i el latte macchiato i el 3-3,5% per al cappuccino.
4. Qualitat d'escuma. Es pot comprovar si es va triar correctament la llet després del primer ús, és suficient per avaluar l'escuma. Ha de consistir en bombolles molt petites, tenir una consistència espessa amb una superfície brillant, i el sabor ha de ser cremós i dolç sense que tingui el més mínim indici d'amargor.Si l’escrius en una cullera i l’encén, l’escuma no es vessarà immediatament, sinó que lentament es buidarà.
5. Embalatge. L’embalatge pot ser qualsevol, però és més convenient utilitzar un paquet amb una vora bisellada i una coberta o dispensador especial. La colada de llet d’aquesta caixa és molt més còmoda, i el risc de esquitxades i vessaments és molt més baix. Normalment, aquestes petites coses agradables no afecten el cost. La llet es troba sovint a les botigues en caixes senzilles i amb un cost molt alt, quan hi ha un bisell i una tapa semblants, però adjacents.

Marques de llet capuchino superior

Nominació	el lloc	nom del producte	el preu
Marques de llet capuchino superior	1	Rioba Ultrapasteuritzada 3,5% "Ideal per a caputxí"	105 ₽
	2	Riu de llet un 3,5% "per a capuccino"	60 ₽
	3	Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%	120 ₽
	4	Petpol ultra-calor 3,2% "per a caputxí"	97 ₽
	5	Parmalat Natura Premium 3,5%	58 ₽

Rioba Ultrapasteuritzada 3,5% "Ideal per a caputxí"

Valoració: 4.9

En primer lloc, el rànquing és realment la llet ideal per fer cappuccino en una cafetera. El producte té un contingut òptim de greix del 3,5% i la proteïna 2,8 g, de manera que l'escuma es batega fàcilment i ràpidament fins i tot manualment a la màquina de cafè, i també tindrà un sabor dolç agradable i no es quedarà durant molt de temps. Molts usuaris confirmen amb les seves crítiques que aquesta llet ofereix una escuma excel·lent si es prepara de conformitat amb totes les recomanacions. La llet es produeix per ordre de les cadenes METRO. Si arribeu a la quota, podeu comprar un paquet de litre per uns 59 rubles, però sense una quota haurà de pagar 100-110 r per al mateix volum.

Riu de llet un 3,5% "per a capuccino"

Valoració: 4.8

La segona línia obté llet ultra pasteuritzada del més alt grau. El fabricant promet una escuma esponjosa i duradora, molt bé batuda, amb la qual el cappuccino adquirirà un sabor inoblidable. Es diu que per a la fabricació només utilitzen matèries primeres naturals i les últimes tecnologies de processament, gràcies a les quals el producte conserva tots els oligoelements i vitamines. De fet, realment veiem que la llet té una quantitat òptima de proteïnes i greixos: 2,8 g i 3,5%. L'escuma és assotada fàcilment, fins i tot manualment, resulta airosa, té un sabor cremós dolç.

Valio "Perfect" UHT 3,5 - 4,5%

Valoració: 4.7

Segons el barista, que es troba entre les 3 principals marques de productes lactis que produeixen el producte per a la fabricació de caputxino, la posició següent es dirigeix ​​a la lletera finlandesa-de Sant Petersburg, ultra pasteuritzada. Dóna una escuma decent, ja que conté 3 g de proteïna i de 3,5 a 4,5% de greix. El greix canvia d’un lot a un altre. El millor és comprar llet a l’estiu o al final, quan les vaques mengen herba fresca i això afecta l’augment del percentatge de greix. Tot i que aquest paràmetre també es pot veure influït per la raça de les vaques i les condicions meteorològiques. Segons els usuaris, "Perfect" té un ric sabor cremós sense sabors estrangers. La llet prové de granges que han superat la certificació Valio. El paquet està equipat amb una tapa de rosca.

Petpol ultra-calor 3,2% "per a caputxí"

Valoració: 4.7

La quarta no és mala llet, sinó inferior a les anteriors.L'escuma resulta decent i no es pot instal·lar durant molt de temps, ja que la quantitat de proteïnes de la composició és molt alta, fins a 3,7 g, però sense contingut de greix, només un 3,2%. Per tant, el sabor s'obté sense definir, no hi ha cap regust dolç habitual de crema. Com diuen els usuaris, aquest gust no és diferent de cap altra llet que no tingui "per a caputxí" a l’envàs. Algunes persones dubten de la veracitat de la informació indicada al paquet i consideren les paraules fortes "l’elecció dels professionals" només com a trucada de màrqueting.

Parmalat Natura Premium 3,5%

Valoració: 4.6

La llet ultra-pasteuritzada relacionada amb el medi mitjà tanca la qualificació. El producte té un contingut òptim de greix del 3,5% i una quantitat suficient de proteïna és de 3 g. Es bat amb facilitat i rapidesa, l'escuma no es pot instal·lar durant molt de temps. El sabor és notable per la saturació, no hi ha gustos ni olors estrangers. Després del tractament tèrmic, es conserven tots els oligoelements i vitamines a la llet. Els usuaris observen que és possible trobar un producte a la venda a qualsevol cadena de botigues: "Crossroads", "Magnite", "Pyaterochka", "METRO" i altres.

---

Atenció! Aquesta qualificació és subjectiva, no és publicitat i no serveix de guia per a la compra. Abans de comprar, haureu de consultar amb un especialista.