12 millors afiladors de ganivets

Els japonesos diuen: "El cor i l'ànima del cuiner estan al ganivet". Per preparar plats deliciosos, no només necessiteu habilitats, sinó també una bona eina: un ganivet afilat. Amb ell, es pot tallar qualitativament qualsevol producte, estalviant temps. El sord es pot aixafar, obligant l'usuari a fer grans esforços a la carn, a les aus, les verdures, les fruites, etc. A mesura que passa el temps, la persona que compra aquesta eina s'adverteix que, com el que és ordinari, comença a arribar a ser contundent. Us aconsellem no cedir a trucs publicitaris, sinó per aconseguir un bon afilador. Sempre tindrà un ganivet afilat a la cuina. Els afiladors tenen moltes varietats i cadascun té els seus propis avantatges. Com que la cuina de casa no té un gran nombre de ganivets, podeu triar qualsevol tipus de ganivet.

No confongueu afilat amb l'edició. La primera opció consisteix a tallar el metall de la fulla per formar una vora afilada. El segon, sense tallar, canvia l'angle de la part de tall, de manera que fins i tot imperceptibles a la vista els ulls i altres defectes estan alineats. L’edició es fa amb discs de ceràmica, musat.

expert.techinfus.com/ca/ va preparar una qualificació, seleccionant per a ell els 12 millors afiladors per a ganivets.

Com triar un afilador de ganivets

1. Varietats. Hi ha tres categories principals: totalment manuals, mecàniques i elèctriques. Les barres rectificadores, que només un professional pot afrontar, són manuals. Al cap ia la fi, cal triar la mida de la pedra, l'angle i tenir molta cura en el procés, de manera que no es faci mal i els afiladors amb barres fixes situades en un angle de 20 i 25 graus, on calgueu verticalment. per conduir un ganivet, que simplifica el treball. Per mecànica es pot atribuir als afiladors clàssics amb una parada de taula, caracteritzada per la seva compacitat, facilitat d'ús i seguretat; buit, amb una o dues zones de mòlta i una ventosa especial, amb la qual cosa es fixa a la taula; Els afiladors en forma de punys de llautó - es porten al braç, i malgrat que la nitidesa no dura molt, a causa de la comoditat i el baix cost, són excel·lents per al seu ús al país. Els ganivets elèctrics són dispositius portàtils i compactes que permeten afilar ràpidament i sense esforç un ganivet de qualsevol longitud i gruix. Després del procediment, l’eina es manté nítida durant molt de temps; si aquesta és la vostra prioritat, trieu un maquineta elèctrica. Musat no és un afilador, serveix per editar l'avantguarda. S'utilitza en la fase final d’afilat per aconseguir una major nitidesa i augmentar el període durant el qual el ganivet es mantindrà fort. El musat es pot utilitzar quan l’eina és lleugerament contundent per retallar la fulla. Atès que el musat no elimina el metall de la web, la vida útil del ganivet augmenta significativament. Als restaurants, els xefs utilitzen el musat desenes de vegades al dia, perquè el procés triga uns segons.
2. Material de ganivet. Per als ganivets d’acer, necessiteu adquirir afiladors amb abrasius més durs que les eines d’acer. Pot ser ceràmica, pols de diamant, carburs o pedra d'Arkansas.Per als ganivets de ceràmica (fets de ceràmica de circonia blanca i negra), només són adequats els abrasius recoberts de diamants, ja que la ceràmica és un material bastant fràgil que, si es mal maneja, es pot trencar.
3. Segment de preus. Els afiladors de mà amb discos metàl·lics, així com les barres de gra gruixut, costaran el mínim: 300-500 r. Per a les pedres naturals i sintètiques, els models elèctrics i manuals més senzills hauran de pagar 500-3 mil rubles. Les barres combinades de gra fi i de dues capes, elèctriques de dues etapes, amb tres possibilitats de polir mecànic, es troben en el rang de 3-10 mil rubles. Els dispositius professionals pertanyents al grup d'estacions de trituració amb abrasius de diamant i amb un trencat de tres etapes tindran un cost de 10 mil rubles o més.

Rànquing dels millors afiladors de ganivets

Nominació	el lloc	nom del producte	el preu
Els millors maquinetes manuals	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
	2	Rondell rd-323	891 ₽
	3	Fiskars 120740	850 ₽
	4	TimA TMK-001	590 ₽
Els millors afiladors de ganivets elèctrics	1	Elecció del xef 120	15 590 ₽
	2	KitchenIQ 50073	3 671 ₽
	3	Sititek hozjajka 31M	2 790 ₽
Els millors afiladors per a ganivets amb AliEkspress	1	Saim fsda	4 870 ₽
	2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
	3	NUOTEN ND-073	680 ₽
	4	Recerca en MDQ001	270 ₽
	5	Afilador de ganivets	150 ₽

Els millors maquinetes manuals

Profi Cook PC-MS 1090

Valoració: 4.9

En primer lloc, en la categoria de classificació es troba una maquineta de mà amb maquineta abrasiva de pedra de trituració de diamants. Afrontar de manera efectiva i ràpida l’afilat, només heu de col·locar la fulla al punt de la ranura, després d’haver passat diverses vegades per si mateix. La mòlta de carbó és òptima, evita danys a la tela metàl·lica i evita la formació de rascades. Hi ha tres ranures per a diferents etapes: afilat preliminar, fi i gruixut. Aquest enfocament permet gestionar fins i tot els ganivets molt avorrits. El cas del disseny lacònic està fabricat en acer inoxidable. Ocupa molt poc espai, de manera que es pot emmagatzemar la maquineta en un calaix amb culleres, forquilles, ganivets, i el producte sempre estarà a mà.

Rondell rd-323

Valoració: 4.8

La segona posició arriba al model d’un maquineta manual amb plaques abrasives amb recobriment de diamant natural i plaques de ceràmica perfilades. El producte no només afina perfectament els ganivets, sinó que també soluciona el resultat de manera que es manté la nitidesa durant molt de temps. Per tornar la nitidesa, n'hi ha prou amb mantenir la fulla 10-15 vegades primer a la primera ranura, i després a la segona. L’usuari no ha de fer massa esforç, pressionant fortament sobre el ganivet. A la part inferior de la carcassa hi ha sis potes amb coixinets de goma que proporcionen una fixació fiable. El cas en si mateix té un revestiment de tacte suau, de manera que quan es manté la maquineta amb la mà, es minimitza el risc de lliscar.

Fiskars 120740

Valoració: 4.7

La tercera línia està ocupada per un afilador manual per a ganivets i ganxos de cuina. Si voleu cuinar i utilitzar per tallar no només els ganivets, sinó també les trampes, haureu de parar atenció a aquest dispositiu. El cos està fabricat en plàstic durador. L’usuari té una ranura equipada amb discos de ceràmica. Gràcies al disseny ergonòmic, és fàcil mantenir la maquineta a la mà durant el procés. Els usuaris observen que la maquineta de tall fa que la fulla sigui tan forta que després del procediment el ganivet és capaç de produir rodanxes molt fines. La reducció de les venes, el cartílag, el tall del buryak cru s'ha tornat molt més fàcil, com també es va esmentar en les respostes de l’amfitriona.

TimA TMK-001

Valoració: 4.7

El quart és un maquineta manual amb incisius de metall i ceràmica. El disseny, com tots els anàlegs, és senzill.La carcassa té un mànec ergonòmic convenient, i els insercions de goma es troben a continuació i no permeten que el dispositiu es llisqui a la superfície on està instal·lat el maquinista. La part superior amb una plaqueta de silicona garanteix una adherència còmoda amb la mà sense relliscar. El dispositiu està equipat amb dues ranures: per a la nitidesa principal (gruixuda) i final (fina). Un enfocament de dos passos per al processament de la fulla us permet estendre la vida útil de la nitidesa de les fulles. Podeu afilar només els ganivets d’acer, per a la ceràmica és millor comprar un altre model. Inclou un bloc extra amb talladors.

Els millors afiladors de ganivets elèctrics

Elecció del xef 120

Valoració: 4.9

En primer lloc, es tracta d’un afilador elèctric fabricat als Estats Units, apte per a la mòlta de ganivets serrats i ordinaris. Maneja la xarxa en tres etapes: a la primera es realitza un rectificat rugós amb disc abrasiu amb recobriment de diamants, es forma el primer bisell; en el segon: amb un abrasiu de gra fi, es forma un segon bisell; a la tercera: els abrasius ceràmics, fins i tot més petits, esmolen i polen la fulla, creant un tercer bisell final, caracteritzat per la seva nitidesa. L’usuari pot triar independentment una combinació d’etapes per obtenir diversos resultats. El maquinista també es pot utilitzar per cuidar peces de plegat, caça, viatges, esports, pesca i altres.

KitchenIQ 50073

Valoració: 4.8

La segona posició està ocupada per un dispositiu elèctric per afilar ganivets, reconegut com el millor en relació qualitat-preu. El model és molt més barat que el líder de la categoria, però no és inferior en qualitat i funcionalitat. El cas amb una inserció metàl·lica sembla enorme, de manera que al principi sembla que el dispositiu pesarà molt, però no ho és. El maquinista difereix de forma senzilla i neutra. Hi ha insercions en cautxú a la part inferior, de manera que el dispositiu no llisqui a la superfície de la taula. L'afilat només pot fer ganivets d'acer inoxidable, aliat o carboni. El processament d’eines d’engranatges només està permès a la ranura de polit. Inclou instruccions senzilles i clares.

Sititek hozjajka 31M

Valoració: 4.7

La tercera línia té un afilador de ganivets elèctrics, caracteritzat per una gran potència. El dispositiu funciona en dues etapes, primer afilat i després esmolant el llenç. El dispositiu està equipat amb discos professionals fabricats amb corindó i ceràmica, gràcies als quals el dispositiu afina fins i tot els ganivets molt avorrits en qüestió de minuts. Mitjançant les guies, podeu crear un angle adequat de trituració. El cos està equipat amb cames amb ventoses, fixant fermament la maquineta a la superfície.

Els millors afiladors per a ganivets amb AliEkspress

Saim fsda

Valoració: 4.9

En primer lloc, es tracta d’un afilador elèctric, caracteritzat per la multifuncionalitat. El model és adequat no només per afilar una gran varietat de ganivets, sinó també per processar tornavisos, tisores i altres eines. El dispositiu té sis ranures amb diversos abrasius que proporcionen nitidesa de la pala. L’alta potència redueix el temps de processament, permetent 1-2 minuts per tornar el teixit en condicions de treball. Per protegir el fabricant s'ha proporcionat un apagat automàtic, que es dispara durant el sobreescalfament. Això estalvia el motor de fallada. El cos està fabricat en plàstic d'alta qualitat. Els usuaris observen que el dispositiu no emet cap olor. Entre la majoria dels afiladors similars, aquest model destaca pels excel·lents resultats.

Ruixin PRO III

Valoració: 4.8

La segona línia té una maquineta de mà professional. El cas del dispositiu té una vareta de buit a la base, amb la qual el dispositiu està fixat de manera segura a la superfície per tal de no lliscar durant el procediment d'afilat. Els usuaris marquen l’alta velocitat d’afilat. Els bastons abrasius de diferents graelles (120, 320, 600, 1500 unitats) connectats a les lames de plàstic faciliten la perfecció de la fulla. Els angles de nitidesa del color (10, 15, 20, 25 a 30 graus) ajuden a orientar el procés. El dispositiu també és adequat per a tisores, tornavisos i altres eines.

NUOTEN ND-073

Valoració: 4.7

La tercera posició es dirigeix ​​a un afilador manual amb una base gran que té una plaqueta de cautxú per evitar que rellisqui. Gràcies al cos ergonòmic, s'adapta perfectament al palmell, no es deslliga durant el procés d’afilat. Al cos hi ha quatre ranures: dues per a l'afilat asimètric normal i dues per al normal. El model és capaç de manejar ganivets de qualsevol longitud. Els usuaris també tinguin en compte que la tela metàl·lica pot ser de qualsevol gruix. Per a un afilat perfecte, haureu de mantenir l’avantguarda només de 6 a 7 vegades.

Recerca en MDQ001

Valoració: 4.6

El quart és un maquineta manual, que processa la tela en dues etapes (afilat gruixut i fi). El cos està fabricat en plàstic d'alta qualitat. A la base hi ha unes cames que eviten el lliscament i asseguren una fixació fiable. A causa de la petita grandària (10 x 4,5 x 5,5 cm), el dispositiu s’adapta còmodament a la mà, afegint comoditat quan es treballa. Dues osques sota els dits són responsables de l’ergonomia. Adequat per al processament de ganivets metàl·lics, i per a la ceràmica és millor trobar un altre model, ja que, amb un ús descuidat, es poden trencar eines. La majoria de revisions d’usuaris tenen una valoració positiva d’aquest producte: la gent va rebre un producte de millor qualitat del que s'esperava.

Afilador de ganivets

Valoració: 4.5

A la cinquena posició de la categoria pressupost manual. Al lloc es pot comprar per només 150 p. A la base del cos hi ha una ventosa de buit que proporciona un efecte antilliscant. Podeu connectar el dispositiu no només a la taula, sinó també a la fitxa. Una fletxa especial mostra clarament com col·locar els ganivets a les ranures per afinar a l'angle dret. Els usuaris es queixen que l’afilat és suficient per un curt període de temps, només durant 2-3 dies. Tenint en compte el baix cost i el curt període de temps necessari per afilar, es recomana el producte que es vol comprar, ja que el dispositiu es pot utilitzar per reduir les ganivetes cada dia.

---

Atenció! Aquesta qualificació és subjectiva, no és publicitat i no serveix de guia per a la compra. Abans de comprar, haureu de consultar amb un especialista.