12 millors kefir

Els metges diuen que una persona ha de consumir trenta-sis litres de iogurt a l'any. Si comptes amb el dia, resulta bastant: només un centenar de grams. Els russos, de mitjana, beuen uns vint litres, que són gairebé dues vegades inferiors a la taxa requerida. Potser no tothom sap que el kefir no només apaga la set, sinó que també millora la salut. És cert que aquest efecte terapèutic sobre el cos té un producte exclusivament natural. Com, doncs, de la varietat presentada als prestatges, escolliu el kefir beneficiós? Quin fabricant ha de donar preferència? Què és més útil: kefir, ryazhenka o iogurt? El nostre article respondrà a aquestes preguntes. Els experts d'Expertex també van preparar una qualificació de 12 millors creadors.

Què és el kefir més útil, ryazhenka o el iogurt

Producte	AVANTATGES	DESENVOLUPAMENTS
Kefir	+ ALTA CONTINGUT DE MICROELEMENTS: FLUOR, IODI, COBRE; ESTABLIR LA DIGESTIÓ; + CONTILE BACTERIA QUE GUANYA A MICROFLORA; + Quan es produeixi, NO UTILITZI ELS COMPLEMENTS D'ALIMENTS; + EXCEL·LENTS COMBINATS AMB ELS PEIXOS, PRODUCTES DE CARNS, I MOLT PÈRDUES, AVÍS I ALTRES, AMB PROTEINES; + RICH AMB CALCI, GRÀCIES AL QUE ELS ALIMENTS SÓN DESCOMPTE MILLOR; + MICROORGANISMES CONTINGUTS CONTRIBUYEN A LA DESMUNTATGE DE TOXINES I QUE ES DESPOSEN DE LA REPRODUCCIÓ DE MICROORGANISMES PATOGÈNICS; + EL PRODUCTE FAT ÉS IDEAL PER A UNA DIETA.	- KEFIR FRESAT DIFERENT DEL TRES DIA: EL PRIMER OFEREIX UN EFECTE DEBILITAT I EL SEGONA: REVERSA; -ELEGATS I ELS ELEMENTS DE FORMACIÓ DE GAS, PER QUÈ EL CONSUM NO ESTÀ RECOMANAT A LES PERSONES AMB TRACTE GASTROINTESTINAL SENSIBLE; - ESTÀ CONTROLADA A LES PERSONES QUE SUIFIIXEN EL GASTRITIS I URINÀRIA AMB ACIDITAT AMB UNA ACIDITAT GASTRICA.
CANON	+ SUBSTÀNCIES UTILES Riques: VITAMINES, SULFUR, FER, FOSFOR, CALCI, MAGNIÈS; POSSIBILITAT AMB UNA SENSE SENYOR; + EXCEL·LENTMENT ARMONITZAT AMB PLATS DE FRUITERIA I BREU, I TAMBÉ PRODUCTES DE PAU; + NO CONTRAINDICACIONS PER A LES PERSONES QUE TENEN DISTURBANCES EN EL TREBALL DE LA ZHKT, I AQUESOS QUE TENEN UN JUG DE GASTRIC AMB ACID ALTA.	-DIFERENTS DE KEFIR I IOGURT, HIGH-CALORIUM, PER QUÈ NO SÓN ADAPTATS A LA DIETA.
Iogurt	+ EL PRODUCTE NATURAL CONTIIX UN NOMBRE GRAN DE VITAMINES, ACIDOS GRASS SATURATS ORGÀNICS, MACRO I MICROLEMENTS, MONO I DISACHARIDS; EN COMPARACIÓ AMB KEFIR, EL CONTINGUT augmentat de la proteïna; + SUPERVISIÓ DE BACTERIA UTILITZATS abans de complir-se en el tractament INTESTAL COM NO ESTABLIU AL SUC DE VENTRICOUS; + LETS DE L'ORGANISME DE STAPHYLOCOCCY, STRAPTOCOKY, TIFOSIC STICKS; + POSSES GUST NEUTRAL; + RECOMANAT PER A L'ÚS DE LES PERSONES QUE TENEN IMPATIBILITAT DE LACTUS; + IDEAL PER A LA DIETA.

Com triar el kefir

1. Varietats. Es produeix mitjançant un mètode de dipòsit o termòstat. Aquesta característica no afecta la qualitat, encara que el termòstat té un sabor molt més saturat. La nitidesa i agudesa en el kefir augmenten durant tot el període d’emmagatzematge, per tant, el kefir, que acaba de vendre's des del transportador, serà molt més suau que tres a cinc dies.La inscripció "kefir drink" significa que teniu un producte que pot apagar la set, però que no té cap benefici per al cos.
2. Greix. Hi ha una beguda de greix (2,5-4%) i baixa en greixos (fins a un 2,5%). Tot depèn de la llet utilitzada en la producció. Tenir el percentatge de greix més baix es fa amb llet desnatada. Als prestatges també es troba el kefir amb un contingut de greix aproximat del 6%, però la crema està present en aquest producte. Recordeu que és millor satisfer el quefir de la fam amb un indicador mitjà de contingut de greix i tindrà un sabor molt més agradable, més ric. No obstant això, per a la taula de dieta no s'ha de comprar un producte amb un contingut de greix superior al 2,5%.
3. Ingredients. El producte útil es farà sempre a partir de llevats en fongs del kéfir i llet pasteuritzada. A més, la composició inclou bifidobacteris i lactobacils, així com llevats especials. La proteïna ha de ser almenys un tres per cent, només es pot parlar de qualitat i beneficis. El beta-carotè i les vitamines dels grups A, B, C es troben generalment en el kefir altament calòric, el contingut de greix del qual és del 3,2 al 4%. El kefir real clàssic no pot contenir conservants ni additius de fruites, fruits, etc, colorants, sabors i altres coses.
4. Sourdough. Fabricat amb fongs de kefir. Tenen els beneficis de tractar el cos humà. Per això, cal seguir el procés de fabricació. Els fabricants moderns han après a fer kefir utilitzant llet seca, la qual cosa augmenta la vida útil en lloc de la costura normal. Però aquest producte no és la kefir i la beguda de kefir, que cal indicar a l’etiqueta.
5. Grau de maduresa. L’acumulació d’alcohol, la inflor de les proteïnes i el nivell d’acidesa afecten el grau de maduresa: el feble passa el primer dia després de la producció, la mitjana, la segona, forta, la tercera. Com més gran és la maduresa, major serà l’efecte del producte sobre el tracte gastrointestinal. Les persones amb malalties del tracte digestiu és millor utilitzar kefir fresc, que no té més de dos dies a partir de la data de fabricació.
6. Vida útil. Atenció sempre a la vida útil. Aquest kefir en envàs no obert no es guarda més de set dies. Hi ha fabricants que no es deterioren durant més temps a causa de la incorporació de diversos components, però en tot cas aquest període no ha de ser superior a deu dies. Després d’obrir l’envàs, la beguda s’ha de consumir al cap de dos o tres dies. En temps calorós, compreu només el kefir acabat de fer, encara que estigui a la nevera.
7. Informació sobre l’etiqueta. A més de la data / hora de fabricació, vida útil, composició i fabricant, cal proporcionar informació sobre el contingut de bacteris i llevats fermentats per gram, així com el percentatge de contingut de greix. Vegeu també sobre GOST, el producte realitzat d'acord amb GOST té la designació - 314054. L'abreviatura CTP diu que quan es va fer kefir la regulació tècnica no es va violar.
8. Embalatge. Es troba a l’embalatge depèn de la seguretat de les propietats beneficioses de la beguda. Barat, però també no proporciona un emmagatzematge llarg: un paquet de polietilè dens. Protegeix perfectament de la llum i de l'aire. El kefir d'aquest paquet no es fa malbé durant cinc o deu dies. En ampolles de plàstic i tetra-packs, el producte es pot emmagatzemar durant molt més temps: catorze dies.

Valoració del Kefir superior

Nominació	el lloc	nom del producte	qualificació
Valoració del Kefir superior	1	B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3,2%	4.8
	4	"Losevo" 2,5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"De Vologda" al 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"	4.5
	10	"Bola de neu" 2,5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Casa al poble" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%

Valoració: 4.9

Liderant la qualificació del kefir des de la línia premium d'aliments. Per a la fabricació s'utilitza llet sencera seleccionada, llevat natural en fongs.Boris Yuryevich, el fundador de la companyia, es preocupa per la reputació de la producció, per tant respon amb el seu nom, que actua com a garantia de la màxima qualitat. Els compradors saben que pagar diners no és per a la marca.

El contingut de greix de la beguda és del 3,2 al 4%. El kefir es fa per mètode termostàtic (quan es fa la fermentació a l'ampolla que es publica més tard), per tant, el producte té un sabor ric i una consistència espessa i amarga. Abans d’utilitzar, s’ha de sacsejar el paquet per remoure el contingut. És important assenyalar que la beguda conté 3 g de proteïna i això indica la utilitat i 4 g d'hidrats de carboni. Caloria alta, 57-64 kcal, de manera que el kefir no és adequat per a una dieta. Com a envàs, s’utilitza una ampolla de plàstic amb tapa.

Piskarevsky 2,5%

Valoració: 4.8

La segona línia és el kefir natural amb un màxim de propietats útils. Es fabrica amb llet sencera i desnatada, i també fermenta els fongs del kéfir. El contingut de greix és mitjà, de manera que el producte és apte per a aquells que estan en dieta o que volen mantenir-se en forma. El valor energètic és de 50 kcal, que és lleugerament superior al dels percentatges baixos en greixos amb un percentatge.

Els metges recomanen, si no hi ha contraindicacions, beure una beguda al matí, per esmorzar, per iniciar la digestió. El kefir es pot beure sense netejar, però es pot afegir a flocs, muesli, etc. vida útil. Es produeix una beguda a la planta làctia de San Petersburgo del mateix nom. Segons els usuaris, el kefir es pot trobar a la majoria de cadenes de supermercats i hipermercats.

Ostankino 1955 3,2%

Valoració: 4.8

La tercera posició rep una extensió de la famosa marca. Subbrand combina productes alimentaris fets pel que fa al GOST, que no ha canviat des dels temps soviètics. És a dir, el comprador rep productes elaborats d'acord amb l'antiga recepta, però en termes de producció tecnològica moderna. Tres generacions de residents metropolitans han crescut en productes amb aquest gust. Avui en dia, els joves poden provar el que mengen els avis i els pares.

El kefir amb un alt contingut en greixos, el 3,2%, es fabrica a partir de llet pasteuritzada i de pastes de cacau. El producte va passar per proves de laboratori independents de Roscontrol, els resultats dels quals es van reconèixer que complien els requisits legislatius i els estàndards de qualitat obligatoris. No s’han trobat substàncies nocives (radionuclids, metalls pesants, antibiòtics, etc.). Els llevats i els motlles són estàndards acceptables, la beguda també té la quantitat necessària de proteïnes - 3 g. No es va detectar la presència de midó i llet en pols, la qual cosa significa que el fabricant no va estalviar en matèries primeres.

"Losevo" 2,5%

Valoració: 4.8

El quart és el kefir elaborat amb llet de vaca natural. A la composició hi ha una totalitat de greix lliure de greix i de tot, així com una pasta de llet de garrofí. Malauradament, la proteïna de la beguda d'aquest fabricant és inferior a la necessària: 2,8 g, però la diferència no és crítica. A causa del contingut de greix moderat, el valor energètic no supera els 50 kcal. Organismes de l'àcid làctic per 1 g - 107 CFU. Feu el kéfir a la regió local de Leningrad de la llet local.

Segons els usuaris, el producte té un sabor suau cremós, on hi ha molt poca acidesa. La consistència és uniforme i força gruixuda, ja que la beguda té un contingut de greix mitjà. Com el principal menys indica un nombre reduït de punts de venda a causa del que es trobarà que no serà possible a totes les botigues. Podeu comprar el kefir en envasos de mig litre i litres.

"Mokshansky" 1%

Valoració: 4.7

En el cinquè lloc en la qualificació de la planta làctica kefir "Mokshansky", fundada en el trenta-vuitè any. De moment, és la més gran de Penza i la regió, compleix tots els estàndards europeus. La planta està equipada amb els últims equips, gràcies als quals s’ajusta la producció de productes alimentaris d’alta qualitat amb una vida útil relativament llarga. Per producció no s’utilitzen additius químics i conservants. Els productes que surten dels transportadors són d'alta qualitat i sabor tradicional.

Un per cent de contingut de greix de kefir es fa de manera termostàtica, de manera que el seu sabor està saturat. Elaborat a partir de llet pasteuritzada i pasta de llet en fongs de kéfir. El contingut de calories és petit, només 40 kcal, de manera que per a una beguda amb dieta és ideal. Es recomana beure per sopar o com a aperitiu per no danyar la figura. Els hidrats de carboni aquí 5 g, i les proteïnes - 2,8 g, que és lleugerament menys del normal. Producte elaborat segons GOST. Disponible en una ampolla de plàstic amb tapa.

BioMax 1%

Valoració: 4.7

La sisena línia es dirigeix ​​al biokofir, elaborat a partir de llet normalitzada i reconstituïda, a més de la iniciació de llevats i la incorporació de bifidobacteris. El fabricant afirma que la beguda ajuda a millorar el treball de la digestió, la restauració de la microflora. El producte és baix en greixos, de manera que el contingut calòric us permet utilitzar-lo durant la dieta, per exemple, com un aperitiu o un sopar lleuger. Biokefir a la venda en ampolles de plàstic.

La beguda va passar per un estudi de laboratori independent, els resultats dels quals es van considerar completament segurs, ja que no es van trobar bacteris nocius, microorganismes patògens, motlles i antibiòtics. Al contrari, es va revelar la presència del nombre necessari de bacteris beneficiosos. El Biokefir de la composició té àcid fòlic i vitamines A, E, D, H. Tanmateix, com va resultar en el procés de verificació, l'etiqueta indica informació que no és fiable, ja que el contingut de proteïna supera aquest valor en més d'un deu per cent. Però és impossible dir-li un desavantatge, ja que la proteïna fa que el producte sigui útil i d'alta qualitat.

Kozelsky 3,2%

Valoració: 4.7

La setena posició compta amb kefir viu, millora la immunitat. Produït sobre llet pasteuritzada normalitzada, fongs vius del kéfir, que van fer un llevat. Els microorganismes d’àcid làctic contenen: 107 CFU / g i llevat: 104 CFU / g. Proteïnes, com era d'esperar, 3 g. El valor energètic de la beguda és de 57 kcal, que és molt per a un producte de dieta. Es recomana recollir un kefir amb un menor contingut de greix per a la nutrició alimentària.

Els usuaris en nombroses ressenyes destaquen que la beguda té un sabor natural cremós sense un àcid pronunciat. La consistència és uniforme i de gruix mitjà. No hi ha grumolls ni bombolles moderades, la qual cosa indica una alta qualitat.A molts també els va agradar l’envàs convenient, que es pot portar amb vostè a la carretera i beure en qualsevol moment. Per fer-ho, la caixa té una tapa de rosca inclinada.

Brest-Litovsk 3,6%

Valoració: 4.6

La vuitena part del kefir del producte Savushkin. Fabricat amb llet normalitzada i pasteuritzada de llevat en fongs de kéfir. La proteïna del producte conté menys de la norma - 2,8 g, i carbohidrats - 4 g. El contingut calòric és bastant alt, 60 kcal, ja que el contingut de greix de la beguda és elevat. El fabricant indica que la consistència és gruixuda i recomana que sacsegeu necessàriament el paquet abans d’utilitzar-lo.

Els usuaris lloen el sabor clàssic del kefir, dient que està molt saturat i no té un àcid fort. Els microorganismes i llevats d'àcid làctic, que es troben en la composició de la beguda, tenen un efecte positiu sobre la microflora intestinal, normalitzant el treball de tot el GIT. Els aliments es processen i digereixen millor. El producte s’embotella en ampolles de plàstic amb una tapa hermètica.

"De Vologda" al 2,5%, PC "Vologda Dairy Plant"

Valoració: 4.5

Al novè lloc hi ha el biokefir, elaborat a partir de llet sencera i desnatada, fermentat amb fongs del kéfir i amb la incorporació de bifidobacteris. Recomanat com a agent terapèutic i profilàctic, si no hi ha contraindicacions, per exemple, una major acidesa del suc gàstric. Promou la millora del tracte digestiu, la digestió. El sabor és tou i no té àcid fort.

La beguda conté una quantitat suficient de proteïna, els 3 g necessaris, però hi ha molts hidrats de carboni aquí - 11 g. El valor energètic és de 49 kcal. No es recomana utilitzar el kefir com a dieta. Els experts aconsellen beure el producte durant els dos o tres primers dies, fins que els bifidobacteris beneficiosos estiguin morts. Per fer-ho, la data de caducitat especificava el temps de producció. L'embalatge en forma de caixa no té tapa, per la qual cosa serà incòmode utilitzar biokefir a la carretera.

"Bola de neu" 2,5%, JSC "Laktis"

Valoració: 4.5

La desena línia està ocupada per una marca registrada que combina una àmplia gamma de productes lactis tradicionals: el kéfir, el iogurt, el formatge cottage, la crema agra, la mantega, etc. Es diferencien dels seus homòlegs en composició natural i es troben en el segment de preu mitjà. En el procés de producció no es produeix el tractament tèrmic, de manera que tots els components vius, els microorganismes de l'àcid làctic, les bifidobacteris, no moren, mantenint les seves propietats beneficioses. La beguda està elaborada amb llet pasteuritzada i pasta de llet en fongs de kéfir.

Kefir va participar en estudis de laboratori independents, els resultats dels quals van ser reconeguts com d'alta qualitat i segur. No s’han trobat elements nocius com metalls pesants, pesticides, antibiòtics, etc. El contingut de motlle i llevat no excedeix la norma i els indicadors microbiològics compleixen tots els requisits. L’examen mostrava una quantitat suficient de greixos i proteïnes.

"Casa al poble" 1%

Valoració: 4.5

La onzena posició aconsegueix la marca popular kefir, elaborada a partir de llet pasteuritzada i de pasta de llet viva. Conté la quantitat necessària de proteïna - 3 g. La calor és petita, és de 37 kcal.Una xifra tan petita suggereix que la beguda és perfecta per a una taula de dieta.

El producte va participar en l'examen independent de Roskoschestvo, per la qual cosa no es van detectar microorganismes patògens ni substàncies nocives (metalls pesants, pesticides, antibiòtics, etc.). Es considera que la beguda és segura i compatible. Té baixa acidesa. Té la quantitat necessària de microorganismes i llevats d’àcid làctic. Recomanat per a la dieta. Discrepància identificada en la quantitat de proteïnes. Les xifres van ser vint-i-sis per cent més altes. Això pot indicar una interrupció de la producció o l’addició de, per exemple, a la llet en pols.

Prostokvashino 1%

Valoració: 4.4

Tanca la qualificació d’un altre kefir econòmic amb un nom famós. Elaborat amb llet pasteuritzada desnatada i pasta de llet viva. Conté una quantitat lleugerament menor de proteïnes: 2,8 g, en comptes de 3 g. El valor energètic és de 36 kcal. La beguda és ideal per perdre pes, per tant, es recomana per a la taula de dieta.

Kefir va participar en estudis de laboratori independents, els resultats dels quals van ser nomenats segurs i produïts sense violacions. No es van detectar bacteris, microorganismes patògens, antibiòtics ni motlles. La comissió durant el procés de degustació va assenyalar un sabor agut, que correspon a un producte fet segons GOST. El contingut de microorganismes i llevats d’àcid làctic compleix el que s’indica a l’etiquetatge.

---

Atenció! Aquesta qualificació és subjectiva, no és publicitat i no serveix de guia per a la compra. Abans de comprar, haureu de consultar amb un especialista.